Tuottajat

Ostoskori

Ei tuotteita

0,00 € Lähetys
0,00 € Yhteensä

Hinnat sisältävät alv:n

Ostoskori Kassalle

Tietoa meistä

Katsotut tuotteet

Uutiskirje

Toivelista

Ei tuotteita

Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Keskitäyteläinen punaviini

6 x 0,75 l pullon laatikko

Vuosikerta 2015

90 % Sumoll & 10 % Marselan

Alkoholi 14 %

Luomuviini

 

1024006

150,00 €

Ostoskoriin

25,00 € per plo

Lisää toivelistaani

Tiedot

Viinin tuoksussa on marjaisuutta, mustikkaa, vadelmaa ja puolukkaa, karamellisoitua kirsikkaa, tupakkaa ja metsän aluskasvillisuutta (maatuvaa lehteä). Suutuntuma on melko kevyt ja happojen hallitsema. Hedelmäinen maku on selvästi voimakkaampi, mitä suutuntuma antaa odottaa. Se moniulotteinen ja vastaa hyvin tuoksua. Siitä löytyy myös yrttejä, mineraalisuutta ja lakritsaa. Viinin jälkimaku on huomattavan pitkä. Viinissä on jonkin verran tanniinia, mutta hapokkuus on selvästi viinin hallitseva ominaisuus olematta kuitenkaan liian jyräävä. Kyseessä on selvästi ruokaviini, jonka hapokkuutta tasapainottaa parhaiten rasvainen ja/tai grillattu liharuoka, sopi myös erinomaisesti sinihomejuuston kanssa. Suosittlen avaamista hyvissä ajoin (min. 2 h) ennen nauttimista, dekantoiti on myös suositeltavaa. Viinin rakenne, hedelmäisyys ja hapokkuus viittaa siihen, että se paranee vielä säilytyksessä, mutta koska en tunne Sumollin käyttäytymistä en suosittele säilyttämään paljoa yli viittä vuotta.

Sumoll on Penedesin alkuperäisiä rypälelajikkeita, melko vähän arvostettu ja oli käytännössä jo täysin pois tuotannosta. Pardasin köynnökset ovat noin 60 vuotta vanhoja ja niiden hehtaarisato on huomattavan alhainen. Viinin tekemisprosessi on monivaiheinen ja työvaltainen. Sumollin käyminen tapahtuu avoimissa kastanjatynnyreissä ja alhaisessa lämpötilassa (< 25° C). Viiniä säilytetään noin vuosi tammitynnyrissä, jonka jälkeen vielä reilut 4 kk terästankeissa. Marselan käytetään terästankeissa ja sitä kypsytetään tammitynnyreissä. Lopullinen sekoitus tehdään hieman ennen pullotusta. Lopputulos on varsin onnistunut kokonaisuus.

Asiakkaat, jotka ostivat tämän tuotteen, ostivat myös seuraavia tuotteita:

30 muita tuotteita samassa tuoteryhmässä:

Kommentit

Yksikään asiakas kommentteja toistaiseksi.

Kirjoita oma arvostelusi

Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Keskitäyteläinen punaviini

6 x 0,75 l pullon laatikko

Vuosikerta 2015

90 % Sumoll & 10 % Marselan

Alkoholi 14 %

Luomuviini

 

Kirjoita oma arvostelusi