Viinin tulee selvästi esiin Pinot noir runsautena ja vahvana rakenteena. Maku on runsas, hedelmäinen ja paahteinen. Kuplat ovat pehmeät, kermaiset. Tyypillisiin kuohuviineihin verrattuna vähemmän hapokas olematta kuitenkaan lattea. Viini on selvästi kuiva, vaikka siinä on pieni hedelmällinen makeus. Kuohuviiniksi poikkeuksellinen alkoholimäärä (13 %), mikä kertoo siitä, että rypäleet on poimittu kypsänä. Oivallinen ruokajuoma, joka sopii monen ruoan kanssa. Itse nauttisin vahvan kalaruoan kanssa, kuten esimerkiksi grillatun lohen kanssa, mutta sopii myös liharuoille ja keitoille kaveriksi.

Kyseessä on poikkeuksellinen kuohuviini, joka on ensisijaisesti tehty omaan tarpeeseen. Viiniä valmistetaan vain noin 1000 pulloa vuodessa ja myyntiin siitä päätyy vain osa. Lisäksi jokainen vuosikerta on erilainen, joten kuvaus ei välttämättä vastaa täysin viinin makua.