Miellyttävä ja lämmin tuoksu, josta löytyy punaisia marjoja ja savua. Ensimmäinen suutuntuma on pehmeä ja todella täyteläinen. Samettinen maku on täynnä aromeja kuten marjoja, kirsikkaa, tupakkaa, vaniljaa ja sikarilaatikkoa. Viinissä on miellyttävät hapot ja kokonaisuus on erittäin tasapainoinen. Viini on valmista juotavaksi heti, mutta omaa ainakin 10 vuoden säilytyspotentiaalin. Luomuviininä se on suodattamaton, mikä lisää makua ja säilytyspotentiaalia, mutta toisaalta viiniin kertyy helposti sakkaa. Vaikka kyseessä on Pinot Noir niin viini on täyteläinen ja parhaimmillaan punaisen lihan kanssa. Vuosikerta 2008 oli Burgundin alueella erittäin hyvä. Rypäleet poimitaan yli 60 vuotta vanhoista köynnöksistä ja hehtaarisato on erittäin alhainen 37 hl. Nämä tekijät osaltaan selittää viinin intensitiivisyyttä ja täyteläisyyttä.